始於1983年，發現普洱茶陳化的韻味，而開始收藏各式各樣的普洱茶葉，並開始研究存茶的工序。高品質的茶葉，需要一個優良的陳化環境，控制溫度、濕度等，而香港就是一個非常適合存茶的地方。